L'azienda
Custodi di territorio
L’azienda agricola Sabina Gasparini, con vocazione olivicola, produce olio extravergine di oliva da agricoltura biologica nei due poderi di Moscufo e San Giovanni Teatino. Se la Dritta Moscufese è protagonista degli antichi uliveti delle colline vestine, Gentile di Chieti, Dritta e Leccino sono le varietà degli olivi, anche secolari, in quelle teatine.
Dai terreni dedicati a seminativo viene prodotta invece una farina di ceci nazionali coltivati al naturale, con tecniche esclusivamente meccaniche e senza utilizzo di concimi e trattamenti.
Radici al femminile
Sabina Gasparini conduce i fondi che da secoli si tramandano le famiglie De Michetti-Mariotti-Gasparini a Moscufo e Feragalli a San Giovanni Teatino. La passione per la produzione olivicola e olearia prosegue da generazioni in linea femminile: Maria Pallottini, Giovanna Feragalli e Maria Grazia Gasparini sono state fonte di ispirazione per Sabina, che ne eredita caparbietà e gentilezza.